Punta de Anca
La Punta de Anca, también conocida como Picanha en la gastronomía brasileña, es un corte exquisito caracterizado por su jugosidad y su capa de grasa externa, que al cocinarse aporta un sabor intenso. Su equilibrio entre carne magra y grasa lo convierte en una opción ideal para asados y preparaciones a la parrilla.
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