New York Steak
El Bife de Chorizo, también conocido como Bife Chorizo, es un corte premium caracterizado por su equilibrio perfecto entre jugosidad, textura firme y un sabor intenso.
Extraído del lomo corto de la res, cuenta con una capa de grasa externa que, al cocinarse, potencia su sabor y lo hace tierno por dentro y dorado por fuera.
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